Cedric était Supply Chain Director chez Red Stripe a Diageo Company, et Project Manager chez Diageo - Red Stripe Jamaica. Cedric Blair a rejoint Diageo en 2000. Cedric a précédemment été Director of Operations puis Managing Director chez Diageo.
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En 1993, Cedric Blair a obtenu un Bachelor of Science in Chemical and Process Engineering à University of The West Indies.
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