Olivier était President and Chief Executive Officer chez Mövenpick Hotels & Resorts, et President and Chief Executive Officer chez Wilson Associates. Olivier Chavy a rejoint Lux Resorts & Hotels en 2019.
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Olivier Chavy a obtenu un Master of Business Administration in Hotel Management de Cornell University en 1988 et un Master of Business Administration in Hospitality Management de ESSEC Business school en 1988.
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